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富山県の料理を知ろう！
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このサイトは富山県の郷土料理・食文化を紹介するサイトです。
日本海側最大級の富山湾は、沖合で暖流と寒流のぶつかりあう好漁場です。
他県よりも先に北洋漁業をはじめたのは富山県と言われています。
定置網漁の発祥の地でもあり、漁業が盛んな県であると言えます。
特に有名なのが「ホタルイカ」や「白えび」。他の地域ではあまり見られない富山ならではの海の幸として有名です。
その他、鱒寿司 いとこ煮など様々な郷土料理があります。
そんな富山県の郷土料理をご紹介していきたいと思います。
